Day 1 Tiblisi

Llegada a Tiblisi, asistencia a la llegada. Check-in en el hotel. Descanso. Por la tarde haremos un recorrido a pie por la ciudad y empezaremos nuestra primera excursión por la cultura de vino de Georgia: la bodega Leselidze (Marali).

También vamos a visitar los acantilados de Metekhi y sus hermosos miradores, así como la Iglesia Metekhi (finales del siglo XIII), que es el símbolo de la lucha de Georgia para mantener su herencia cristiana durante gran persecución. En el camino visitaremos:

1. El Puente de la Paz - un puente impresionante y nuevo sobre el río Kura y la Catedral de Sioni, construido en los siglos VI-VII, y hasta 2004 fue la catedral central de la Iglesia Ortodoxa de Georgia.

2. El Barrio Abanotubani -ubicado en el centro de Tiblisi. Este barrio es famoso por su complejo de baños de azufre construidos sobre muelles naturales. Estos fueron construidos en diferentes épocas (XVII - XIX). Los baños actuales forman un barrio separado de la ciudad y es un lugar popular tanto para locales como para turistas.

3. La fortaleza Narikala -es el alma de Tiblisi. El descubrimiento de la ciudadela prueba que la estructura se remonta al siglo IV. La fortaleza fue ampliada en el siglo séptimo y en los siglos XI y XII. En este período de tiempo, las paredes fueron ampliadas hacia el Kura, dando el control ciudadela sobre las rutas comerciales que pasaban por el río.

Después de nuestro paseo tendremos una cena tradicional georgiana en uno de los mejores restaurantes de Tiblisi, donde vamos a probar 2-3 vinos y chacha - el vodka tradicional georgiano.

Alojamiento en Tbilisi.

Day 2 Tiblisi - Bodbe - Sighnaghi

Después del desayuno y check-out, nos dirigiremos en autobús a Kakheti, provincia más oriental de Georgia situada en la frontera con Azerbaiyán. Kakheti es el corazón de la cultura tradicional del vino de Georgia, donde la mayoría de las familias mantienen una bodega donde hacen su propio vino usando el suelo tradicional, cera forrado, vasija de barro o qvevri.

En el camino probaremos los vinos caseros en dos micro-zonas diferentes:

1. Hashmi - donde degustaremos vinos Saperavi

2. Manavi - donde degustaremos Manavi Mtsvane, vino blanco seco que utiliza uvas Mtsvane.

Después, nos dirigiremos a Sighnaghi y una de las más conocidas bodegas boutique de Georgia - Lágrimas de faisán. Aquí vamos a degustar 4 variedades diferentes de su vino orgánico, un tipo especial de chacha con pan y queso. En las lágrimas de faisán tendremos clases magistrales en la preparación de lo que es el plato tradicional de Georgia, después tendremos almuerzo en su hermoso restaurante.

Después del almuerzo continuaremos a Bodbe y a la Iglesia de San Jorge, donde se encuentran los restos de Nino de Capadocia, el cuarto evangelista del siglo que introdujo el cristianismo en Georgia.

A continuación, nos dirigiremos de nuevo a Sighnaghi, donde vamos a visitar esta ciudad increíblemente romántica con vistas al valle y las montañas de Alazani Kvareli.

En el camino visitaremos un museo etnográfico con artefactos medievales únicos con 16 pinturas del famoso artista georgiano Niko Pirosmani (Pirosmanichvili)

Esto será seguido por una visita a la Casa de alfombras, donde podrán ver las antiguas tradiciones de cómo tejen las georgianas en la región Tusheti. Después de un breve descanso, nos dirigiremos a una cena tradicional en uno de los mejores restaurantes de Sighnaghi, donde, por supuesto, vamos a degustar más vinos y chacha.

Alojamiento en Sighnaghi.

Day 3 Sighnaghi - Tsinandali – Telavi

Después del desayuno y check-out, les llevaremos al micro-zona de Tsinandali, tal vez el epicentro de la cultura del vino de Kakheti. Aquí vamos a visitar la finca de Alejandro Chavchavadze que construyó una bodega en la que se combina la técnica de vinificación europea y georgiana. La finca tiene un hermoso jardín y bodega, donde podremos degustar 5 vinos de alta calidad diferentes, incluyendo un vino blanco seco de la variedad de uva Rkatsiteli.

A continuación, nos trasladaremos a la ciudad de Telavi, la capital de Kakheti, donde visitaremos la bodega monástica en la catedral de Alaverdi (siglo XI), que es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Aquí los monjes ya estaban produciendo vino a principios de siglo VIII.

Después, tendremos un almuerzo y una degustación de vino qvevri en Napareuli, micro zona en la bodega Tkupebis Marani. Después de un descanso, cenaremos y más degustación de vino en Chateau Mere, uno de los mejores restaurantes y bodegas boutique en Shuamta. Con sus impresionantes vistas, ambiente bohemio y vinos increíbles y el vino Saperavi están ganando popularidad a nivel mundial. La tarde en Chateau Mere será inolvidable.

Alojamiento en Telavi.

Day 4 Telavi - Gurjaani - Ijeván – Diliján

Después del desayuno y check-out les llevaremos a Kvareli, micro-zona, situada en el valle de Alazani. Allí visitaremos la Bodega Khareba, uno de los más grandes de Georgia. Aquí podrán probar varios vinos de variedades tradicionales georgianos en el Túnel Kvareli.

De ahí iremos a Gurjaani, donde visitaremos una casa-bodega, que produce vino tradicional qvevri. Durante la cata de vinos, vamos a probar el pan tradicional georgiano o shoti y el delicioso queso Imereti con frutas de temporada.

Por la tarde, nos dirigiremos hacia la frontera de Armenia para visitar el pueblo de Ijeván. Ijeván es el corazón de la región de Coñac, en el micro-clima las uvas son ideales para hacer coñac. Sin embargo, lo que nos lleva a Ijeván es un escondite secreto de vinos deliciosos, casi 40 años de edad que están escondidos en el fondo de una antigua fábrica. Es probable que el lugar sea menos atractivo pero confía en nosotros, la experiencia será uno de los aspectos más destacados de todo el viaje.

Por la tarde nos dirigiremos a la estación de montaña de la ciudad de Diliján donde tendremos cena en el restaurante Haykanoush en el Tufenkian Old Dilijan Hotel Complex. El concepto del restaurante se basa en recetas de libros de cocina de 450 años, cuando la cocina armenia tenía menos influencia persa y turca.

Alojamiento en Diliján.

Day 5 Seván - Yereván

Después del desayuno y el check-out en el hotel, vamos a ir a lago Seván, uno de los lagos más grandes y de gran altura en el mundo. Visitaremos el monasterio Hayravank (IX – XII siglos) y el monasterio Seván (IX siglo) en la península. Veremos Khachkars antiguos (IX-XVII siglos) cerca del pueblo Noradouz.

A continuación, nos dirigiremos a la capital de Armenia, Yereván. Después de registrarnos en el hotel, almorzaremos en La Piazza, uno de los restaurantes más nuevos y más de moda de Yereván que se encuentra en avenida del norte, nueva calle peatonal de Yereván.

Después del almuerzo bajaremos hacia la Plaza de la Libertad, el Teatro de la Ópera y Ballet (arquitecto A. Tamanián). El diseño del edificio se ha presentado en la Exposición Universal de 1936 en París y ha ganado el Gran Premio. No muy lejos de la ópera se encuentra la Cascada. La Cascada es un jardín monumental-escultural, museo de arte y de escalera. Junto con un monumento del gran A. Tamanyán, la cascada se encuentra en el Centro de Artes de Cafesjian, que incluye un jardín de esculturas de clase mundial y museo de arte moderna interior. Con obras de Botero, Chihuly, Arshile Gorky, Jennifer Bartlett, Lynn Chadwick, Barry Flanagan, y Jaume Plensa, y muchos otros.

Seguiremos la visita a uno de los verdaderos tesoros de Yereván:

Matenadaran. En el ámbito de los manuscritos antiguos, Matenadaran es uno de los más ricos yacimientos de manuscritos y documentos de todo el mundo. Hay más de 17.000 manuscritos antiguos conservados que abarcan todos los ámbitos de la cultura armenia.

Por la tarde visitaremos la fábrica de Brandy Ararat y su Museo, donde nuestros huéspedes podrán explorar los 120 años de historia de una de las fábricas de Brandy más famosas del mundo y ver las barricas más antiguas armenias producidas y los premios que Ararat ha ganado en el transcurso de las décadas. La visita incluye degustación de coñac.

Para la cena nos dirigiremos a Noyan Tun, el mejor restaurante francés en Yereván. Alojamiento en Yereván.

Day 6 Yereván - Khor Virap - Aghavnadzor - Rind - Areni

Después del desayuno y check-out, nos dirigimos hacia el monasterio Khor Virap (4-17a c.) cuyo nombre significa profundo pozo. Este complejo es el lugar donde el fundador de la iglesia armenia, San Gregorio el Iluminador, fue encarcelado por ser evangelista cristiano. Fue liberado cuando Armenia se convirtió en Estado cristiano en el año 301 d. c. Se encuentra cerca del punto más cercano del Monte Ararat, dentro de las fronteras de Armenia y ofrece una vista espectacular de la montaña, el símbolo nacional de Armenia.

Desde allí llegaremos hacia la región Vayots Dzor, que es la más ilustre región vinícola de Armenia. Es aquí donde Arení-1, bodega más antigua del mundo (más de 6000 años de edad) fue descubierto recientemente en una cueva local. Al entrar en Vayots Dzor pasaremos por un cañón rocoso y experimentaremos el paisaje del Valle Amaghou antes de llegar a nuestra primera parada - Trinity Winery. Trinity es una bodega orgánica privada que aún tiene que lanzar su marca comercial, pero se está creciendo el número de grupo de seguidores por sus singulares vinos rosados. Terminaremos nuestra degustación aquí probando grappa de Trinidad. Transmitiéndole a usted esta experiencia exclusiva, que realmente va a ser capaz de decir "Yo estaba allí desde el principio».

Después de Trinity nos dirigiremos al pueblo de Aghavnadzor donde tendremos un almuerzo en el jardín de una familia local. Comeremos una gran variedad de platos tradicionales caseros y muestra casera de vino en arcilla así como participar en una clase magistral sobre cómo hacer lavash (el pan típico armenio).

A continuación, vamos a tomar un paseo por el Monasterio Shatinvank, construido sobre el río Yeghegis en 929 AD, Shatinvank fue uno de los mayores centros religiosos y culturales de la provincia. Entre otras cosas, el monasterio tenía un molino, un canal y un puente.

Después del paseo, por la tarde, nos dirigiremos a la bodega Zorah en el pueblo de Rind. Doce años en el desarrollo, Zorah publicó su primera cosecha en otoño de 2012 con gran éxito en todo el mundo. La producción de vinos exclusivamente areni, de Zora Karasi Arení 2010 fue clasificado por la revista BusinessWeek como uno de los mejores 10 nuevos vinos del mundo en 2012. Las vistas a la montaña de 360 grados desde la finca de Zorah son emocionantes y el vino es una necesidad absoluta para ser experimentado. Por la noche, vamos a pasar a la ciudad de Arení, donde tendremos la cena en la bodega Old Bridge en una granja de cabras. Old Bridge es un micro-bodega que produce arení de calidad en muy pequeñas cantidades. También resultan ser los principales productores de cabras en Armenia. Al anochecer, vamos a disfrutar de una cena: barbacoa increíble de carne de cabra, diferentes quesos de cabra, y otras delicias armenias, junto con deliciosos vinos para rematar el día.

Alojamiento en una casa de pueblo de Arení.

Day 7 Arení - Noravank - Echmiadzin – Yerevan

Después del desayuno y check-out, empezaremos nuestra mañana con una breve cata de vinos en el mejor productor de vino blanco de Arení, bodega de Getnatoun. Su vino de marca Nariné (utilizan la variedad de uva voskehat) acaba de ganar medalla de oro en una competición importante en los EE.UU. De ahí, vamos a viajar al Monasterio de Noravank. Construido en los siglos 13 y 14, rodeado de acantilados rojos y grises Noravank es la única iglesia en Armenia que conserva el relieve con la representación de Dios Padre que, debajo el símbolo del Espíritu Santo que bendice con una mano el Crucifijo y mantiene en la otra la cabeza de Adán. Noravank es un monumento de alto nivel artístico que recuerda a las estructuras funerarias de torre como de los primeros años del cristianismo en Armenia.

A continuación, nos dirigimos hacia la bodega Marán, que está cerca de Echmiatsin, el centro espiritual de la Iglesia Apostólica Armenia. Marán es una bodega boutique, que ocupa un sitio masivo que en la época soviética, fue la bodega más grande de Armenia. Fue construida por los prisioneros alemanes después de la Segunda Guerra Mundial, 12 bodegas de Marán (de los cuales sólo dos están en uso) son construcciones subterráneas masivas y proporcionan una visión de la industria del vino que existía en Armenia. Lo que hace especial a la bodega Marán, es su vino Bagratouni y Bagratouni Reserve. Estos dos son deliciosos vinos blancos competitivos con los mejores Chardonnay de California. Después de una cata de vino, disfrutaremos de un almuerzo de barbacoa en el jardín de Marán.

Después del almuerzo nos dirigiremos a Echmiatsin para visitar la Catedral Echmiatsin, la primera iglesia construida en el año 303 dC, sigue siendo la iglesia más antigua de la cristiandad. Según los Anales de S. V, San Gregorio tuvo una visión de Cristo descendiendo del cielo y golpeando la tierra con un martillo de oro para demostrar que la nueva catedral debía ser erigida. Etchmiatsin es la residencia del patriarca armenio, el jefe de la Iglesia Apostólica Armenia.

También visitaremos otras iglesias famosas, entre ellas la Iglesia de Santa Hripsimé (618 dC) y la Iglesia de Santa Gayane (630 dC). De vuelta a Yereván, visitaremos la Catedral de Zvartnots. Era una catedral circular del siglo VII.

Por la tarde, nos dirigimos de nuevo al Bar In Vino y la tienda de la muestra Armeau, primera etiqueta del vino de hielo de Armenia. Usando conocimientos canadiense, Armeau es un vino verdaderamente inolvidable. Como todavía no está disponible en el mercado, será otra experiencia, donde los huéspedes podrán insistir que estuvieron entre los primeros en probar el vino.

Para la cena nos dirigimos al Club, donde disfrutaremos de la música en vivo y comida que es una tremenda mezcla de fusión armenia e italiana.

Alojamiento en Yereván.

Day 8 Yereván – Ohanavank – Fortaleza Amberd – Yereván

Después del desayuno, nos dirigiremos hacia el Monasterio Ohanavank (siglos V- XIII), y la fortaleza de Amberd (siglo VII).

Para el almuerzo nos dirigiremos a la bodega ArmAs, una nueva bodega enorme recién abierta. Trabajan con los mejores especialistas italianos, ArmAs está tratando de traer el vino armenio a un nivel completamente nuevo. Vamos a probar su areni (rojo) y los vinos rosados, disfrutando de la deliciosa comida armenia y una vista sobre todo el valle y el monte Ararat.

Después del almuerzo, terminaremos nuestro recorrido con la visita a la fábrica Armenia que ha estado presente desde hace varios años, pero sólo recientemente comenzó a trabajar con los mejores especialistas franceses para elaborar vino súper Premium. El resultado de sus esfuerzos es la nueva marca de Tariri rojo y blanco y estaremos entre los primeros en probarlo.

Para la cena nos dirigiremos de nuevo a Yereván para una fiesta en el restaurante Tumanyán Khinkali. Es un lugar festivo para terminar este viaje increíble. Alojamiento en Yereván.

Day 9 Salida

Después del desayuno, check-out y traslado al aeropuerto.

Day 10